-
Wydłużenie świeżości żywności
-
Usunięcie powietrza (a dokładniej tlenu) spowalnia rozwój bakterii i pleśni.
-
Produkty zachowują smak, zapach i wartości odżywcze znacznie dłużej.
-
-
Ochrona przed wilgocią i zapachami
-
Szczelne zamknięcie zapobiega przenikaniu zapachów w lodówce i zamrażarce.
-
Żywność nie wysycha i nie chłonie obcych aromatów.
-
-
Oszczędność miejsca
-
Zapakowane próżniowo produkty zajmują mniej miejsca niż w klasycznych opakowaniach.
-
-
Uniwersalność
-
Nadają się do pakowania:
-
mięsa, ryb, wędlin
-
serów
-
warzyw i owoców
-
produktów suchych (kawa, orzechy, makarony)
-
dań gotowych
-
-
-
Rolki = elastyczność
-
Możliwość docięcia worka dokładnie do wielkości produktu, bez marnowania materiału.
-
Z jakiego materiału wykonane są worki moletowane?
Najczęściej są to wielowarstwowe folie:
PA/PE (poliamid / polietylen)
-
PA (poliamid) – warstwa barierowa
-
chroni przed przenikaniem tlenu
-
zapewnia trwałość i szczelność
-
-
PE (polietylen) – warstwa wewnętrzna
-
bezpieczna dla żywności
-
umożliwia zgrzewanie
-
odporna na wilgoć
-
Charakterystyczne cechy:
-
jedna strona gładka
-
druga strona moletowana (tłoczona)
-
kanaliki umożliwiają skuteczne odsysanie powietrza w pakowarkach domowych
-
Worki są bez BPA i dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Czy można mrozić produkty zapakowane próżniowo?
✅ Tak, jak najbardziej – to jedna z największych zalet pakowania próżniowego.
Korzyści mrożenia próżniowego:
-
brak „oparzeń mrozowych”
-
lepsza struktura produktu po rozmrożeniu
-
dłuższy czas przechowywania w zamrażarce
-
zachowanie smaku i konsystencji
Wskazówki praktyczne:
-
produkty z dużą ilością płynów warto schłodzić przed pakowaniem
-
zupy i sosy najlepiej wcześniej zamrozić w pojemniku, a dopiero potem zapakować próżniowo
-
nie przepełniaj worka – zostaw miejsce na zgrzew
-
opisz worek (data, zawartość)